Wat is Chapati (Atta) Meel? En hoe wordt Chapati Meel gemaakt?<\/strong><\/h2>\r\nChapati meel of Atta is een soort volkoren tarwemeel uit India, het is een hoofdingredi\u00ebnt voor veel lekkere gerechten in de Zuid-Aziatische keuken. Chapati (atta) meel wordt gemaakt van harde tarwe. Daarom bevat atta meel een grote hoeveelheid vitaminen en eiwitten. Een deeg gemaakt met atta meel is gewoonlijk stijf; het is echter mogelijk het tot zeer dunne rotti te pletten.\r\n
Wat is het verschil tussen Chapati (atta) meel en tarwemeel?<\/strong><\/h2>\r\nHet belangrijkste verschil tussen atta en tarwemeel is dat atta wordt verwerkt door de hele tarwekorrel te malen, terwijl gewoon tarwemeel vaak wordt verkregen door de tarwekorrel te malen na de zemelen en de kiem eruit te hebben gehaald. Deze proces hebben ervoor gezorgd dat volkoren chapati meel een korrelige textuur heeft in combinatie met alle voedingsstoffen, waardoor het relatief gezonder is dan gewoon tarwemeel, dat een lagere concentratie vezels heeft en verstoken is van sommige essenti\u00eble eiwitten.\r\n